توضیحات
سدیم متابی سولفات به عنوان یک ماده حافظ طبیعی در محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده با انتقال یون سدیم به محیط، باعث جلوگیری از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها شده و به عنوان یک ماده حافظ موثر برای محافظت از محصولات در برابر خرابی و فساد عمل می‌کند. همچنین، سدیم متابی سولفات در تنظیم pH محصولات غذایی موثر است و می‌تواند با کنترل pH باعث افزایش ماندگاری و عمر مفید محصولات شود.
علاوه بر این، سدیم متابی سولفات در برخی از محصولات غذایی مانند آب میوه، نوشیدنی‌ها، مربا و سس‌ها به عنوان یک ماده ضد اکسیداسیون استفاده می‌شود. این ماده با تخلیص اکسیژن از محیط، باعث جلوگیری از اکسیداسیون روغن‌ها و روغن‌های گیاهی و همچنین برخی از رنگدانه‌های طبیعی مانند کرم کارامل می‌شود.در کل، سدیم متابی سولفات به عنوان یک افزودنی غذایی حیاتی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سدیم متابی سولفات در صنایع غذایی به دو صورت پودر و یا محلول به بازار عرضه می‌شود. این ماده به دلیل خواص حفظ کنندگی و ضد میکروبی در محصولات غذایی استفاده می‌شود. سدیم متابی سولفات قادر است با انتقال یون سولفات، باعث جلوگیری از رشد باکتری‌ها، بافت دهنده‌های قارچی و بازدارنده‌های آنزیمی شود.همچنین، سدیم متابی سولفات در صنایع غذایی به عنوان یک ضد اکسیدان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده با حفظ کردن رنگ، طعم و عطر محصولات غذایی، باعث افزایش ماندگاری و عمر مفید آن‌ها می‌شود. از این رو، سدیم متابی سولفات به عنوان یک افزودنی ضروری در تولید محصولات غذایی مانند نان، شیرینی، کنسروها، آبمیوه و سایر محصولات غذایی به کار می‌رود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.