توضیحات
استفاده از اسید تارتاریک در صنایع غذایی به دلیل ویژگی‌های آن مانند افزایش قابلیت خمیرکردن و حجم دهی، بالا بردن ماندگاری، سفید شدن و بالا بردن اسیدیته محصولات، استفاده می‌شود. همچنین این ماده به عنوان یک افزودنی طبیعی در تولید نوشیدنی‌های غیرالکلی، شکلات، کیک، پودینگ، دسر، مربا، کنسرو و محصولات لبنی استفاده می‌شود.اسید تارتاریک در صنایع داروسازی نیز به دلیل ویژگی‌های آن مانند افزایش قابلیت جذب دارو، پایداری و تغییر شکل محصولات دارویی به کار می‌رود.همچنین این ماده به عنوان یک عامل شیمیایی در صنعت ترکیبات دارویی، لاستیک، پلاستیک، تولید پوشاک، چاپ و صنعت الکترونیک نیز استفاده می‌شود. در کل، اسید تارتاریک به دلیل ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی خود، یکی از افزودنی های مهم در صنایع غذایی و داروسازی است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.